安博体育继成功举办四届食品科技创新论坛之后，由食品伙伴网、《食品工业科技》杂志社联合主办的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”再次启动了。

　　全球疫情的蔓延阻挡不了大健康产业的持续、快速发展，食品产业的深度变革，技术装备更新换代的频繁化，加工制造智能低碳趋势的多元化，产品市场日新月异的丰富化，都为大健康产业的发展带来了机遇与挑战。

　　2022年7月26-27日，让我们相聚以“科学创新、技术落地”为宗旨的“第五届食品科技创新论坛暨2022大健康食品发展论坛”，共同探讨大健康食品创新发展，寻找你想要的答案。

　　16:30-17:00 演讲题目：食品饮料产品创新与合规管理演讲嘉宾：张佳兵 食品伙伴网合规管理总顾问

　　14:00-14:30 演讲题目：干酪乳杆菌代田株（LCS）对抑郁合并便秘患者的改善作用研究

　　15:00-15:30 演讲题目：莲子抗性淀粉调节肠道胆汁酸转化机制及其在益生菌微胶囊中的应用

　　演讲嘉宾：范方宇 教授 西南林业大学15:00-15:15 演讲题目：基于 CRISPR-Cas 的食品微生物安全检测新方法的研究

　　17:00-17:15 演讲题目：多酚/TGase 对鱼糜凝胶物性调控的协同增效机制探索与实证

　　10:45-11:00 演讲题目：基于食品摄入的生物体与外界的信息交换——miRNA 与电离辐射防护功能

　　11:45-12:00 演讲题目：耐冷性摩根菌组胺生成特性及其抑制研究演讲嘉宾：王迪 助理研究员 中国水产科学研究院南海水产研究所

　　14:45-15:00 演讲题目：一步自组装构建具有“分子帽”作用的花色苷纳体系及其吸收机制

　　16:15-16:30 演讲题目：大豆纤维-羟丙基甲基纤维素相互作用对其制备乳液及搅打奶油特性的影响

　　所有参会者报到时需携带48小时核酸报告，健康码绿码、体温检测正常、无新冠肺炎疑似症状的方可参加活动，具体以会议举办地疫情防控要求为准。所有参会者，需在注册签到时签署《防疫承诺书》。

　　参会代表在签到注册时，领取会议材料和物品，请当场确认参会证件、会刊和餐券、是否齐全，请妥善保管好，遗失不补。